Suinocast

Nessa nova série do Suinocast, contaremos como é UM DIA na vida dos principais cargos da suinocultura. Você tem vontade de se tornar um nutricionista de suínos? Tem curiosidade sobre a rotina, habilidades necessárias, desafios e oportunidades? Então esse episódio é para você. O Dr. Vinícius Cantarelli recebeu a MSc. Lizandra Padoin Machado, que trabalha com nutrição de suínos desde 2010, para um bate-papo super interessante em torno da vida de um nutricionista: rotina, fábrica de ração, matérias-primas (alternativas e tradicionais), estudos e muitos conselhos."Uma coisa que eu vejo que falta muito pra gente quando a gente é estudante ou quando começa a trabalhar, é pensar muito na nutrição, na formulação e não pensar no todo. Isso é algo que, com o tempo, a gente vai aprendendo. Mas, quanto antes você entender isso, melhor." - Lizandra Padoin MachadoO que você vai aprender:(0:00) Highlight(2:10) Início do episódio e apresentação da convidada(10:04) Nutrição de aves vs. suínos(13:07) Formação acadêmica

Nesse episódio, o Dr. Vinícius Cantarelli recebeu o Dr. Jamil Faccin em uma conversa de host para host e foi um bate-papo muito legal. Eles conversaram sobre óxido de Zinco, o que há de novo no campo das vitaminas, minerais e aditivos alimentares, a utilização de fontes proteicas alternativas ao farelo de soja e a resposta dos animais, além de várias outras tendências da nutrição na fase de creche.O que você vai aprender:O que é ABC-4Quais as novas tendências da nutrição de crecheUtilização de fontes proteicas alternativas ao farelo de soja Vitaminas, minerais e aditivos alimentares: o que os nutricionistas têm feito? Sustentabilidade: é possível formular dietas mais sustentáveis? Conheça a convidado: Dr. JamilFaccinExperiência: Atual: Pesquisador de pós-doutorado em nutrição aplicada de suínos na Kansas State UniversityPassada: Veterinário na BRF (2011 - 2015)Áreas de conhecimento: Médico Veterinário pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2006 - 2010)Mestrado e Doutorado com foco em estratégias de m

Nesse episódio, o Guilherme Brandt recebeu o Dr. Thomaz Lucia Junior, professor da Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Pelotas e coordenador do grupo de Fisiopatologia e biotécnicas da reprodução animal (FIBRA).  "Eu acho que a gente nunca pode perder a curiosidade, porque a curiosidade é o que te faz ler, te faz ver filmes, te faz buscar informação."Foram levantados vários tópicos, como: o futuro da reprodução de suínos - sêmen congelado, sexagem, inseminação em tempo fixo e inseminação intra-uterina -, como o bem-estar animal impactou no desempenho dos animais, porquê devemos ser curiosos e muito mais. Com muita bagagem técnica, mas também com muita sabedoria de vida, o professor Thomaz nos traz insights preciosos sobre como podemos ser profissionais, pesquisadores, professores e gestores melhores.(0:00) Highlight(2:10) Início do episódio e apresentação do convidado(8:53) Influências da Medicina Veterinária(11:14) Para onde está indo a reprodução de suínos?(18:09) Bem-estar

O diagnóstico, o tratamento e a prevenção são práticas rotineiras no dia-a-dia de um médico veterinário. No entanto, tudo tem um início: a sala de aula. Formar novos especialistas em solucionar problemas envolve muito discernimento e competência. E é isso que a Dra. Vera Letticie de Azevedo Ruiz, livre-docente da Universidade de São Paulo, vem fazendo há mais de dez anos.  "Uma coisa que eu falo para os meus alunos é: a gente está mirando na queixa do produtor e vai fechar em um ou dois agentes etiológicos, mas e os outros que estão acontecendo em uma prevalência mais baixa?"Nesse episódio, ela e o Guilherme Brandt discutiram como funciona a preparação de futuros tomadores de decisão, educação continuada, a importância de fazer contas, de solucionar primeiro os problemas que 'incomodam' o produtor, como ganhar confiança, entre outros assuntos pertinentes. Afinal, todos já passamos por isso, não é mesmo? (0:00) Highlight(2:45) Início do episódio e apresentação da convidada(7:20) Carreira, docên

Ao longo dos últimos anos, a transmissão de doenças de animais para humanos tem sido uma preocupação cada vez maior. Entretanto, será que devemos discutir também sobre a importância da transmissão de doenças de humanos para os animais? É nesse contexto que o conceito de "zoonoses reversas" ganha cada vez mais destaque, principalmente na suinocultura. No episódio dessa semana, o nosso novo host, Guilherme Brandt, recebeu a Dra. Daniela Rajão, que atualmente é professora na University of Georgia e possui uma vasta experiência na virologia da Influenza em suínos. Nesse bate-papo, vamos aprender o que é zoonose reversa, quais são os principais desafios virais em suínos no Brasil e nos EUA e a importância do controle e prevenção da Influenza no rebanho."O que muita gente não sabe é que, atualmente, quase todos os vírus que são endêmicos em suínos são vírus de origem humana. Muitos ainda acreditam que é o contrário." - Dra. Daniela Rajão(0:00) Highlight(2:20) Início do episódio e apresentação do con

Hoje eu tenho o prazer de apresentar o nosso novo host: Guilherme Brandt. O Guilherme, além de um amigo de longa data, é um profissional incrível com mais de 30 anos na área de produção animal e agroindústria. E para iniciar com o pé direito, nesse episódio ele recebe o Dr. Cleandro Dias, uma das maiores autoridades quando o assunto é bem-estar animal. A demanda mundial por carne suína vem crescendo diariamente. No entanto, o bem-estar animal deve estar cada vez mais atrelado a esse crescimento, visando melhorar a qualidade de vida dos animais e a atender a expectativa de mercados consumidores cada vez mais exigentes."Uma coisa que a gente precisa reforçar sempre nos times que a gente trabalha é que as pessoas sejam indignadas com as coisas que não estão dentro da conformidade."(00:00) Highlight(1:25) Início do episódio e apresentação do convidado(7:45) Formação acadêmica(14:32) Inspirações(19:58) Maior desafio para o bem-estar no Brasil(24:55) A evolução do bem-estar animal no Brasil(30:12) A importâ

Os microminerais são minerais que entram na ração em quantidades muito pequenas, e nem sempre é dada a devida atenção que esses compostos merecem. O conceito histórico é que microminerais e vitaminas devem ser suplementados o suficiente para o animal não entrar em deficiência. A literatura é escassa, as recomendações nutricionais baseadas em trabalhos de 20, 30, 40 anos atrás… Mas, e agora? Qual a solução para um mercado que precisa restringir e seguir as prerrogativas ambientais em relação aos níveis de certos minerais na ração, mas ainda precisa produzir animais saudáveis e com um bom desempenho? Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta recebeu o Dr. Danyel Dalto, pesquisador do instituto de pesquisa Agriculture and Agrifood Canada."Quando a gente fala de exigências nutricionais, a primeira coisa é que ela é dinâmica. Pode variar de um dia para o outro, de um estado fisiológico para outro, de uma temperatura ambiente para outra." (00:00) Highlight(02:20) Início do episódio e apresentação do convidado(05

A Influenza A é uma doença viral que circula nos rebanhos do mundo todo. Com alta morbidade, mas baixos índices de mortalidade, a doença segue causando prejuízos econômicos e abrindo portas para a ação de patógenos oportunistas, além de possuir um potencial zoonótico. Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta recebeu a Dra. Danielle Gava, médica veterinária que trabalha com virologia suína na Embrapa Suínos e Aves para uma conversa super interessante e educativa sobre como o vírus impacta os rebanhos, mutação, diagnóstico, H1N1 pandêmica e muito mais!"Nós humanos transmitimos muito mais vírus para os suínos do que o contrário."(00:00) Highlight(1:50) Início do episódio e apresentação da convidada(7:13) O que é a Influenza A(9:17) Como identificar e qual o impacto nos rebanhos(12:23) Ocorrência no Brasil(14:08) Ferramentas de diagnóstico e vacinação(31:22) Prevenção de Influenza nas granjas(44:24) Encerramento do episódioConheça a convidada: Dra. Danielle GavaExperiência:Atual: Médica Veterinária na área de

O Brasil é um país onde já a algum tempo se consome carne de suínos imunocastrados. Também, a castração cirúrgica vem sendo revista pelas autoridades devido ao bem-estar animal, fazendo com que a imunocastração venha sendo amplamente adotada. Essa prática, apesar de uma alternativa tecnológica e inovadora e de ter revolucionado a suinocultura, ainda demanda mão-de-obra treinada e protocolos seguidos à risca. Porém, este não é o mesmo cenário em todo o mundo. Nos EUA, por exemplo, menos de 5% dos machos são imunocastrados. Já na Europa a carne de machos "inteiros" é culturalmente aceita e o sabor e odor é estimado como parte da carne que está sendo consumida. O que muda entre os continentes? O que a lei brasileira diz? E o consumidor, será que aceitaria uma carne com esse "odor sexual"? O que tem de mais recente nas pesquisas nessa área? Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta recebeu a Dra. Ana Maria Bridi, professora da Universidade Estadual de Londrina, que respondeu a todas essas perguntas e m

A biosseguridade é uma prática essencial para manter a saúde de um rebanho e mitigar os riscos de contaminação e disseminação de doenças. O benefício das práticas de biosseguridade são indiscutíveis, os dados da literatura não nos deixam mentir sobre isso. No entanto, todos sabemos que na prática as coisas não funcionam tão bem quanto deveriam. Nesse episódio, o Dr. Vinícius Cantarelli recebeu o médico veterinário Stefan Rohr, consultor com atuação em nível nacional e internacional há 17 anos, com atuação em granjas, fábricas de ração e frigoríficos."A biosseguridade é uma prática que afeta todos os processos. Afeta os animais, as pessoas e o ambiente."(00:00) Highlight(01:45) Início do episódio e apresentação convidado(04:32) Biosseguridade vs. redução do uso de antimicrobianos(12:56) Dificuldades em implementar programas de biosseguridade(16:03) O que é biosseguridade?(22:34) Biosseguridade nas fábricas de ração(31:00) O que temos que continuar fazendo para disseminar conhecimento sobre biossegurida

A análise do ciclo de vida tem como objetivo avaliar o impacto ambiental de produtos ao longo de todo o seu processo de produção. Nesse episódio, a Dr. Ines Andretta recebeu a Dra. Alessandra Rigo Monteiro, diretamente da França, para entender um pouco mais sobre o impacto ambiental causado pela produção de suínos e quais as oportunidades e possíveis aplicações no mercado, como os diferentes sistemas de produção - intensivos e alternativos - desempenham, a complexidade do cálculo e como a conversão alimentar impacta o meio ambiente."Existe o lado bonito, por exemplo, ver um leitão correndo no campo, que fofinho! Ele está feliz! Mas, tem outro lado, tem a parte do impacto ambiental desse tipo de sistema de produção."(0:00) Highlight(2:00)Início do episódio e apresentação da convidada(4:45) Suinocultura europeia(8:12) Análise do ciclo de vida(16:17) Impacto ambiental(19:11) Impacto ambiental: Brasil vs. Europa(25:50) Sistemas alternativos de produção e o impacto ambiental(29:45) Mercado de trabalho euro

A restrição do uso de óxido de zinco na União Europeia já é uma realidade. Sendo seguida diretamente por outra tendência: a restrição do uso de antimicrobianos como promotores de crescimento. Essas restrições, principalmente quando falamos do Zinco, tendem a chegar ao Brasil? Se sim, como alguns especialistas acreditam, quais serão os impactos de uma produção sem esse "pózinho mágico"? Serão tão grandes assim? Tendo em vista a evolução do melhoramento genético, novas tecnologias para formulação de ração e aditivos?Os pesquisadores do mundo todo têm se dedicado a encontrar alternativas para que essa retirada seja feita de forma saudável e, acredite, as perspectivas são excelentes. Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta recebeu o Dr. Caio Abércio da Silva, professor e pesquisador da Universidade Federal de Londrina e ele respondeu essas perguntas e muito mais.*Este episódio chega até você através do apoio das empresas:- Ceva- MS Schippers- HIPRA- Biodevas- DSM- Jyga- Alltech --- Send in a voice message

As micotoxinas muitas vezes são consideradas como vilãs invisíveis nos nossos sistemas produtivos. Dependendo do tipo e do nível presente na alimentação dos suínos, sua contaminação pode comprometer negativamente o desempenho, a reprodução, a sanidade e outros fatores que causam prejuízos às granjas. Para falar sobre esse assunto crítico, convidamos o zootecnista e Ph.D. Tiago Birro, que atualmente ocupa a posição de Mycotoxin Risk Management - Latin America, na DSM Nutrição e Saúde Animal. Com uma vasta experiência na área, Tiago é uma referência quando discutimos os impactos das micotoxinas no desempenho e sanidade dos suínos. Nesse ótimo bate-papo com o Dr. Vinícius Cantarelli, Tiago vai da ciência até a prática e responde às principais questões quando o assunto é micotoxinas: Quais as micotoxinas mais importantes que devem ser consideradas a nível nacional? Qual o impacto das micotoxinas nas diferentes fases de produção? Porque as micotoxinas são tão críticas para as porcas? Quais as tecnologias para o co

Nesse episódio, o Dr. Vinícius Cantarelli recebeu o Dr. Marcos Duarte, pesquisador de pós-doutorado da North Carolina State University, para conversar sobre um tema extremamente importante: saúde intestinal. Nesse episódio foi abordada a relação entre nutrição e microbiota, como diferentes níveis e fontes de proteína afetam o desempenho e podem auxiliar ou impedir a proliferação de bactérias refletindo diretamente na saúde dos animais, a diferença (e implicações) da microbiota da digesta e a microbiota da mucosa, a adição de diferentes tipos fibras e enzimas na ração e seu reflexo no desempenho dos animais. E muito mais!*Este episódio chega até você através do apoio das empresas:- Ceva (https://www.ceva.com.br/)- MS Schippers (https://schippers.com.br/)- HIPRA (https://www.hipra.com/portal/pt/hipra/animal-home)- Biodevas (https://biodevas.com/)- DSM (https://www.dsm.com/latam/pt_BR/home.html)- Jyga (https://jygatech.com/pt-br/) --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/suino-cast

"Em 2020, nos EUA, havia suínos demais entrando nos frigoríficos e não tinha mais espaço, várias companhias sacrificaram animais grandes demais para entrar no sistema."Nesse episódio, o Dr. Vinícius Cantarelli conversou com o médico veterinário e doutorando da Universidade de Illinois, Neal Benjamin. Neal compartilhou com a gente tópicos como a formação dos médicos veterinários e zootecnistas nas universidades dos EUA, a entrada e as oportunidades no mercado de trabalho, questões relacionadas a custo de produção, mercado exportador norte-americano, sanidade do rebanho, biosseguridade, a importância (e a liberdade) que aprender várias línguas te proporciona, além de ressaltar sua admiração pela suinocultura e os profissionais brasileiros. De acordo com ele, estamos fazendo um bom trabalho. Com um português afiado, Neal nos contou com detalhes de tudo o que vem acontecendo por lá nos últimos anos, as preocupações, oportunidades e o que nós podemos tirar de lição de situações que eles já enfrentaram. Voc

"Essa questão de biosseguridade, de higiene, de redução do uso de medicação, isso tende a se tornar cada vez mais uma questão de vantagem competitiva no mercado."A pressão do mercado por produzir cada vez mais, alcançando os melhores índices no menor tempo possível faz com os protocolos de limpeza e desinfecção muitas vezes sejam negligenciados. Nesse episódio, a Débora Bernardes, gerente de projetos estratégicos e marketing da MS Schippers, ressalta a importância de colocar na ponta do lápis os impactos que um bom programa de limpeza e desinfecção e um bom vazio sanitário podem causar na redução dos custos com medicamentos e na hora de mão de obra dos colaboradores. Será que a rentabilidade da granja está associada a essa produção em que há a necessidade de acelerar o processo ou é possível trabalhar de forma mais saudável - do ponto de vista de negócio e até mesmo dos animais? O seu programa de limpeza e desinfecção está permitindo que seus animais expressem todo seu potencial ou eles precisam direc

"Os maiores influenciadores daquilo que acreditamos somos nós mesmos."Quem nunca ouviu inverdades acerca da carne suína sendo propagadas por aí? Quem nunca passou raiva ao ouvir o agro sendo criticado por influencers sem autoridade no assunto?Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta recebeu Lívia Machado, administradora expert em marketing de categoria, diretora de marketing e projetos da Associação Brasileira de Criadores de Suínos (ABCS) para falar sobre marketing digital. Nesse episódio, a Lívia nos contou o que a ABCS vem fazendo para promover o consumo de carne suína, a importância de se posicionar como autoridade no assunto e desenvolver sua marca pessoal, o que nós profissionais podemos fazer para combater a desinformação e fazer com que o consumo de carne suína continue aumentando entre as pessoas. Tudo isso em uma conversa cheia de bom humor e rica em exemplos práticos e teóricos.*Este episódio chega até você através do apoio das empresas:- Ceva (https://www.ceva.com.br/)- MS Schippers (https://s

"O norte americano por não ter muita mão de obra, trabalha com a tecnologia a seu favor - seja para subir cortinas, controlar a temperatura de uma sala, alimentar os animais - há muita tecnologia boa e barata."Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta recebeu o médico veterinário Robert Gurnet para uma conversa super descontraída sobre a vida fora do país. Há três anos Robert tomou a decisão de deixar o Brasil para exercer sua profissão nos EUA e compartilhou um pouco com a gente tópicos sobre a produção de suínos norte-americana, o tipo de produção - onde quase não há granjas de ciclo completo - como a mão-de-obra escassa impacta nos índices zootécnicos, como funcionam as "cooperativas", além de traçar um panorama entre os pontos fortes e fracos da produção brasileira comparada a produção norte americana, o que podemos aprender e como não estamos tão atrás quanto imaginamos. Você sabia que, além do inglês, o espanhol também é extremamente importante para se comunicar nos EUA? Que mesmo com o alto

"Quando a gente faz um trabalho voltado para pessoas, não prometemos resultados, prometemos pessoas melhores e a consequência disso é um resultado magnífico."Nesse episódio, o Dr. Vinícius Cantarelli recebeu Baltazar Vieira, que trabalha há 19 anos com suinocultura. Desde os 18 anos, Baltazar está inserido no agronegócio brasileiro, começou recolhendo mistura de soja na lavoura, trabalhou como lavador de baias, com manejos em geral nos mais diversos sítios de produção, foi coordenador de maternidade, até se tornar gestor de todo o sistema de produção de suínos da AUMA Negócios. Hoje, além da gestão da granja e dos funcionários, tópico pelo qual é apaixonado, ele também coordena a área de secagem e armazenagem de grãos produzidos na propriedade. Um grande entusiasta de pessoas, nesse episódio Baltazar abordou a importância de tratá-las com individualidade, humildade, saber ouvir e motivar. A lição que esse episódio deixa é que ter persistência e saber aproveitar as oportunidades pode te levar até a out

Em mais um episódio da série personas, a Dra. Ines Andretta recebeu a Dra. Isabel Scheid, uma das pioneiras no estudo e implementação da inseminação artificial em suínos no Brasil. Nesse episódio, a Dra. Isabel nos deu o privilégio de ouvi-la contar sobre como foi o processo de implementação, das dificuldades e peculiaridades da época, de como eram as centrais de inseminação e como funcionava a produção. Além da sua trajetória na pesquisa, falou um pouco da sua vida após a aposentadoria: causas sociais e ambientais, família, pássaros e música. Em um paralelo super interessante com os dias atuais, esse episódio nos convida a refletir sobre determinação, a aprender com uma pesquisadora que, mesmo não sabendo se era possível, foi lá e fez, e conquistou seu espaço em um agronegócio majoritariamente masculino. E colaborou com uma prática que revolucionou a suinocultura, que nos fez conhecê-la como conhecemos. Muito obrigado Isabel Scheid, por fazer a boa ciência, nos inspirar e nos permitir aprender com você e seg