Suinocast

Neste episódio do SuinoCast, conversamos com Laya Kannan S. Alves, uma voz proeminente na área de bem-estar animal e eutanásia. Nossa discussão abrange desde a importância da eutanásia humanitária até as técnicas e abordagens recomendadas para garantir o bem-estar dos suínos durante esse processo. Com insights valiosos sobre práticas mais éticas e eficientes, este episódio é essencial para produtores, acadêmicos e todos os envolvidos na cadeia produtiva."Diferenciar eutanásia de abate humanitário é crucial para compreender suas práticas e implicações éticas na produção de suínos."Conheça a convidada: Laya Kannan S. Alves é uma especialista em suínos, com uma jornada acadêmica que vai do Bacharelado em Zootecnia pela Universidade Federal de Uberlândia até o doutorado em andamento na Universidade de São Paulo, com período sanduíche na North Carolina State University. Atualmente, ela é coordenadora de ensino, pesquisa, inovação e extensão no Laboratório de Pesquisa em Suínos. Laya é dedicada à melhoria d

No episódio do SuinoCast dessa semana, conversamos sobre genética e sanidade animal com o professor Dr. Ivan Bianchi, que desvenda os mistérios por trás do anestro em leitoas. Acompanhe nossa jornada enquanto exploramos alternativas inovadoras para aumentar o aproveitamento das leitoas, impactando diretamente a eficiência e a sustentabilidade das nossas operações. O Dr. Ivan ainda compartilha insights sobre o uso de ferramentas genômicas para identificar e mitigar esse desafio. Não perca essa discussão enriquecedora, disponível nas principais plataformas de podcast."Como pesquisadores, nosso trabalho é diagnosticar muito bem os problemas, fazer as perguntas corretas, buscar por soluções, testá-las, e chegar a uma possível inovação."Conheça o convidado: O professor Dr. Ivan Bianchi é médico veterinário, mestre em zootecnia e doutor em biotecnologia agrícola. Atualmente, ele é Docente e Pesquisador no Instituto Federal Catarinense, campus Aquari, e coordena o NEPPA - Núcleo de Pesquisa, Ensino e Extensã

Neste episódio do SuinoCast, temos a presença da Dra. Érika Rosendo de Sena Gandra, cuja experiência abrange desde a nutrição de suínos até estudos avançados em bioma amazônico, focando em alternativas sustentáveis à produção suína. Com uma trajetória que a levou de São Paulo ao coração da Amazônia, a Dra. Érika compartilha informações muito interessantes sobre o potencial da região para a suinocultura, considerando as peculiaridades ambientais e as oportunidades únicas para o setor. Este episódio é imperdível para profissionais e estudantes ligados à agroindústria, oferecendo uma visão ampla sobre inovações e práticas sustentáveis na suinocultura."A suinocultura moderna tem muito a agregar no bioma amazônico. Temos potencial de produzir proteína animal de alta qualidade aliado a preservação ambiental."Conheça a convidada: A Dra. Érika Rosendo de Sena Gandra é médica veterinária pela Universidade Federal de Viçosa, Mestre em Nutrição e Produção Animal pela Universidade de São Paulo, Doutora em Nutriçã

Neste episódio do SuinoCast, recebemos a Dra. Darleny Eliane Garcia Horwat, médica veterinária e doutora em Ciências Veterinárias. No mês em que celebramos a participação fundamental das mulheres na suinocultura, a Dra. Darleny compartilha conosco a sua jornada na indústria. Da decisão de se tornar veterinária até a especialização na suinocultura e sua atuação na docência, a Dra. Darleny discute as particularidades da produção de suínos, a importância dos estágios profissionais e o papel das mulheres na indústria. Uma conversa esclarecedora que aborda não só as oportunidades e desafios do setor, mas também a evolução da participação feminina no campo. "Que nós, mulheres, continuemos sendo assertivas, que nós continuemos sendo capazes, e que nós continuemos ocupando todos os tipos de espaço."Conheça a convidada: A Dra. Darleny Eliane Garcia Horwat possui formação integral pela Universidade Federal do Paraná, onde concluiu graduação, mestrado e doutorado em Medicina Veterinária e Ciências Veterinárias,

Neste episódio, recebemos Beate von Staa, proprietária da Topgen. Com quase trinta anos de experiência, Beate compartilha seu vasto conhecimento e as inovações que moldaram o mercado atual. Conversamos sobre a importância do manejo adequado, a arte de observar atentamente os animais e a importância do treinamento eficaz das equipes. Para profissionais da suinocultura buscando excelência operacional e sustentabilidade, este episódio oferece uma riqueza de conhecimento aplicável. "Para que as matrizes suínas alcancem seu potencial máximo, precisam de condições ideais. Simplificar nossas abordagens e focar em melhorias práticas e acessíveis, nos permite superar os desafios, como a alta mortalidade."Conheça a convidada: Beate von Staa é suinocultora e proprietária da Topgen, empresa especializada em melhoramento genético de suínos. Com quase três décadas de experiência empresarial, Beate é uma referência em liderança feminina no mercado, posicionando a Topgen no setor de melhoramento genético. Sua trajetó

No episódio dessa semana, recebemos a Dra. Talita Resende, da Ohio State University e conversamos sobre as complexidades do controle da ileíte, causada pela Lawsonia intracellularis. A conversa abrangeu desde pesquisas detalhadas em laboratório até os desafios reais nas granjas, explorando os obstáculos do diagnóstico e delineando as estratégias de controle e prevenção para soluções mais efetivas. A Dra. Talita enfatizou a importância de uma abordagem colaborativa entre profissionais de campo e pesquisadores, além da importância de adotar um pacote tecnológico para controle das doenças infecciosas prevalentes na suinocultura. Conteúdo imperdível que demonstra a relevância do entendimento da ileíte para controle eficiente e melhoria do desempenho dos rebanhos."Se o animal não performa dentro do potencial que tem, o prejuízo pode não ser nítido mas afeta o lucro do produtor. Mesmo sem diarreia, a saúde intestinal e desempenho são comprometidos pela infecção." O que você vai aprender:(00:00) Highlight(01

Neste episódio nosso convidado Dr. Anderson Corassa, professor na Universidade Federal do Mato Grosso, aborda a utilização de coprodutos da produção de etanol a partir do milho e seu impacto na alimentação de suínos, sendo o mais conhecido o DDGS. Conversamos sobre as tecnologias de produção, qualidade nutricional dos coprodutos e como eles podem ser integrados de forma sustentável na alimentação animal. Explorando desde as variações nutricionais até as vantagens e os pontos de atenção para a inclusão nas diferentes fases da produção de suínos, este episódio destaca como o uso inteligente e estratégico desses coprodutos pode revolucionar a nutrição de suínos, otimizando o aproveitamento de recursos e promovendo uma suinocultura mais eficiente e sustentável."Conhecer virtudes e limitações é essencial para uma formulação correta e uso adequado do coproduto, evitando-se o erro de atribuir um juízo de valor, positivo ou negativo, a um ingrediente sem conhecê-lo na totalidade."O que você vai aprender:(00:0

Neste episódio, recebemos o Dr. Leandro Dalcin Castilha, zootecnista e professor na Universidade Estadual de Maringá para um bate-papo sobre bem-estar animal e responsabilidade na produção de suínos. Dr. Leandro, com sua experiência acadêmica e prática, discute os pilares de uma produção que honra o respeito aos animais, às pessoas e ao meio ambiente. Ele destaca a importância de formar profissionais capacitados e conscientes, prontos para enfrentar os desafios de uma indústria em constante evolução em meio a um mundo onde a informação é abundante e facilmente acessível. O episódio também aborda como a adoção de tecnologias na produção animal não apenas melhora a eficiência, mas também assegura práticas mais sustentáveis e éticas. Este é um convite para profissionais da indústria, acadêmicos e entusiastas do agronegócio a refletirem sobre como podemos avançar juntos em direção a um futuro onde não só a alta produtividade, mas o bem-estar animal e a sustentabilidade são prioridades."Um animal estar bem nut

Neste episódio, Guilherme Brandt recebeu Fabricio Delgado para um bate-papo sobre a construção da carreira de Fabricio e toda a sua jornada até se tornar um influente profissional da suinocultura, destacando sua paixão pela gestão de pessoas e o impacto transformador que isso tem na indústria. Desde seus primeiros dias de estágio até alcançar a vice-presidência de uma grande empresa, sua carreira exemplifica como a valorização e o desenvolvimento dos colaboradores são fundamentais para o sucesso. Por meio de sua liderança focada nas pessoas, ele contribui significativamente para a eficiência operacional e o avanço da suinocultura, demonstrando que o verdadeiro potencial de uma cadeia produtiva é desbloqueado quando se acredita no poder das pessoas para fazer a diferença."Esse realmente é o grande poder transformador transformador da agroindústria: é um setor extremamente significativo para o nosso país, que gera muitos empregos e uma vasta produção, permitindo nosso crescimento dentro de uma cadeia maravi

Neste episódio do SuinoCast, eu recebi a Dra. Djane Dallanora e nós conversamos sobre estratégias essenciais para o sucesso na creche de suínos, abordando desde estratégias nutricionais para prevenção de diarreias até a importância da ambiência e instalações adequadas. Dra. Djane destacou a relevância da qualidade do ar e do consumo de água, além de práticas de biosseguridade para promover a saúde dos leitões. Um conteúdo imperdível para aprimorar o manejo na creche, garantindo o bem-estar e a eficiência na produção de suínos. "Quando há alta mortalidade no plantel, as fêmeas estão nos indicando que possuem problemas. Se uma fêmea não está saudável, sua microbiota afeta significativamente o desempenho desses leitões e a produção de leite." - Dra. Djane DallanoraO que você vai aprender:(00:00) Highlight(01:01) Introdução(10:56) Diarreias de creche(15:54) Principais pontos no pós desmame(26:28) Influência da maternidade na diarreia na creche(33:49) Estratégias para melhoria da ambiência(58:57) Consumo d

Neste episódio, adentramos no mundo da suinocultura europeia com a Dra. Maria Costa, abordando desde a biosseguridade nas granjas até as implicações para a saúde pública. Médica veterinária e professora de epidemiologia, Dra. Maria Costa traz aspectos importantes da produção de suínos na Europa e aponta como as práticas de sanidade são regulamentadas, destacando o impacto da aplicação dessas medidas para o mercado global. Através de sua experiência prática e conhecimento acadêmico, ela compartilha uma rica perspectiva para ilustrar os desafios e sucessos na suinocultura."Não podemos ir a todas as granjas avaliar o bem-estar dos animais, mas conseguimos olhar para as carcaças e perceber como é que os animais estavam na granja." - Dra. Maria CostaO que você vai aprender:(00:00) Highlight(00:58) Introdução (06:37) Bem-estar animal e inspeção sanitária (09:08) Comparação das práticas de produção de suínos na Europa (17:44) Importância da biosseguridade na produção de suínos (24:58) Protocolo de biosseguri

No episódio dessa semana eu recebi o Henrique de Fries para uma conversa esclarecedora sobre a importância da saúde integrativa e de uma visão holística na suinocultura. Nesse bate-papo, abordamos temas como nutrição, sanidade e o uso de dados para tomada de decisões no setor. Falamos sobre a importância de um pensamento mais amplo na formação de profissionais e sobre estratégias práticas para garantir a eficiência na produção de suínos, como a transformação de dados sanitários para dados financeiros. "Quanto mais dados tivermos disponíveis para aquela situação, melhor. Esse é o primeiro ponto: quanto mais informações e dados eu tiver e puder associar esses dados a questões financeiras ou perdas financeiras, também será melhor." - Henrique de FriesO que você vai aprender:(00:00) Highlight(01:25) Introdução(05:09) Discussão sobre sanidade e nutrição(11:01) Conceitos de saúde integrativa na suinocultura(17:13) Impacto financeiro e medidas sanitárias(25:54) Nutrição e impacto na sanidade(37:00) Implement

Nesse episódio, o Dr. Vinícius Cantarelli recebeu o Dr. Cesar Garbossa, pesquisador e consultor, e atualmente orientador no Laboratório de Pesquisa em Suínos da FMVZ/USP. Durante a conversa, Dr. Garbossa compartilhou insights valiosos sobre nutrição de suínos, enfatizando a importância da utilização de programas nutricionais para mitigar os possíveis efeitos negativos do periparto e a lactação, além de explorar temas relevantes como o impacto da nutrição na saúde das fêmeas e na vitalidade dos leitões, revelando estratégias para otimizar a produção de colostro e melhorar a saúde intestinal dos animais. Esta conversa aprofundada é essencial para profissionais da suinocultura, oferecendo uma visão detalhada de técnicas para melhorar a eficiência e o bem-estar na produção suína. Não perca esta oportunidade de enriquecer seus conhecimentos com as experiências e pesquisas do Dr. Cesar Garbossa."Existe uma correlação entre glicemia e duração de parto, ou seja, glicemia mais alta ao início do parto vai promover

No episódio desta semana o Dr. Vinícius Cantarelli recebeu a Pauline Guidoni, suinocultora e doutoranda em genética e reprodução suína na Universidade de Passo Fundo. Para Pauline, a suinocultura veio de berço, filha de suinocultores, ela nasceu com os pés dentro da granja e a suinocultura está enraizada na sua vida desde a infância. Durante a conversa, ela traçou um panorama combinando sua visão prática na granja com sua perspectiva como pesquisadora, ressaltando a importância de pesquisas aplicadas e com viabilidade econômica para os produtores. Além disso, eles conversaram sobre manejos assertivos na maternidade, mão-de-obra, liderança e muito mais!"Acredito que os pesquisadores precisam estar mais envolvidos na produção de suínos para entender os desafios reais e contribuir diretamente para aprimorar a produção e o manejo. Uma maior proximidade com os produtores é essencial para garantir que as pesquisas beneficiem efetivamente a indústria."O que você vai aprender:(00:00) Highlight(01:10) Início d

Nesse episódio, o Dr. Vinícius Cantarelli recebeu novamente o Dr. Marcelo Camargos para conversar um pouco mais sobre o Laboratório Federal de Defesa Agropecuária de Minas Gerais (LFDA-MG) e seu trabalho junto ao MAPA e a laboratórios credenciados, no monitoramento de doenças de atenção na suinocultura. Eles conversaram sobre o status sanitário do país, que leva vantagem em relação a algumas doenças de atenção presentes ao redor do mundo, como a PRRS, que nunca foi detectada aqui. Além disso, o Dr. Marcelo falou um pouco sobre como funciona o controle de suínos asselvajados e suínos de subsistência e o andamento da produção de vacinas efetivas contra a Peste Suína Africana. "É fundamental reconhecermos a importância da sanidade do nosso rebanho, é uma conquista muito valiosa para nós e comprometer-nos a mantê-lo livre de doenças de atenção. Conscientizar-se sobre o trânsito internacional é igualmente crucial; todos os que viajam para países onde essas doenças devem compreender que não se deve trazer nenhu

No episódio dessa semana eu recebi o Mateus Ferreira Gonçalves, mestrando da Universidade Federal de Lavras. Nós conversamos sobre nutrição funcional de suínos e como ela se relaciona com a nutrição de precisão. Também, falamos sobre a utilização de proteases na alimentação dos animais e o seu potencial para otimizar a utilização de nutrientes e reduzir custos devido a variação na qualidade do farelo de soja disponível no mercado. Além disso, discutimos também como as práticas sustentáveis, ligadas ao ESG, não são apenas benéficas para o meio ambiente, mas também para a economia do setor."A substituição do óxido de zinco não se baseia em um produto específico, mas em um conjunto de ações sistêmicas desde a maternidade até o desmame. Esse conjunto de ações vão favorecer a saúde dos animais e fazer com que eles passem por esses desafios de uma forma mais tranquila."O que você vai aprender:(00:00) Highlight(02:12) Início do episódio e apresentação do convidado(08:50) Nutrição funcional vs. nutrição de pr

Nesse episódio, eu recebi o Guilherme Arruda Cezar, diretamente da Universidade de Iowa para conversarmos um pouco sobre o "Swine Disease Report System" (Relatório de doenças de suínos), uma iniciativa colaborativa entre a universidade, a indústria e os produtores dos Estados Unidos. Este projeto se dedica ao monitoramento e vigilância de doenças dos suínos e tem papel crucial na saúde do plantel de suínos norte americano, abrangendo aproximadamente 95% das amostras coletadas em todo país. Discutimos o impacto significativo do projeto na detecção e prevenção de doenças, destacando também o apoio essencial de várias entidades governamentais, o que possibilita a realização gratuita dos exames laboratoriais."O projeto recebe dados de laboratórios em tempo real, permitindo análises diárias e rápidas em emergências. É gratuito para produtores e laboratórios, beneficiando academia, indústria e produtores."O que você vai aprender:(00:00) Highlight(01:58) Início do episódio e apresentação do convidado

No episódio do Suinocast dessa semana, o Dr. Vinícius Cantarelli e o Dr. Marcos Kipper exploram o universo dos β-mananos. Eles conversaram sobre os impactos desse composto na nutrição dos suínos e as estratégias utilizadas para mitigar seus efeitos, como as β-mananases. As β-mananases são enzimas com o potencial de degradar os β-mananos, transformando-os em mananoligossacarídeos, um composto prebiótico capaz de produzir efeitos benéficos no intestino dos animais. Com dados científicos e práticos, o episódio mergulha no impacto das β-mananases na sustentabilidade da indústria de suínos e como as práticas nutricionais podem contribuir para uma produção mais eficiente e sustentável do ponto de vista ambiental. "Na fase de creche nós temos animais com desafios intestinais muito fortes e temos uma fibra que está lá dentro causando mais inflamação. Então, o que temos proposto é desafiar ainda mais. É colocar mais β-mananos na dieta, barateando o custo da ração e colocarmos então a β-mananase, assim a dieta terá

No episódio dessa semana eu recebi a Dra. Suzana Kuchiishi, também conhecida como Suzana do CEDISA, para conversarmos sobre desafios respiratórios em suínos. Nesse bate-papo, abordamos pontos como a utilização racional de antimicrobianos, a partir dos achados em seu projeto de doutorado, das moléculas mais ativas contra os principais patógenos que acometem o sistema respiratório dos suínos: Mycoplasma hyopneumoniae, Actinobacillus pleuropneumoniae e Pasteurella multocida. Falamos sobre a importância de utilizar sempre o MIC para entender as dosagens e resistências dos antimicrobianos, a grande diferença genética entre as principais cepas de Mycoplasma presentes no campo – às vezes até mesmo na própria granja – e a eficácia das vacinas na contenção da bactéria. "Atualmente, a cultura é a convivência com a doença. Mas, a gente sabe que existem empresas que já eliminaram o Mycoplasma dos avozeiros, por exemplo, utilizando a aclimatação de marrãs. Eu acho que estamos caminhando para a erradicação, não é impos

Olá, no episódio dessa semana eu recebi a Dra. Ana Maria Bridi para uma conversa sobre a arte e a ciência de produzir carne suína de qualidade. Conversamos sobre os impactos da genética e das práticas de manejo pré-abate na textura, sabor e qualidade geral da carne. Exploramos as anomalias comuns como a carne PSE e DFD, discutindo como essas condições influenciam desde a textura até a capacidade de fatiamento do produto final. Além disso, abordamos estratégias para reduzir o estresse dos animais, enfatizando a importância de instalações adequadas, um manejo cuidadoso e o treinamento efetivo dos colaboradores. "Considere, por exemplo, um pernil que, não tendo sido adequadamente avaliado, acaba sendo processado apesar de apresentar a condição PSE. O produto final apresentará vários problemas, como a redução da fatiabilidade. Isso é um prejuízo para a indústria, que beneficiou esse produto para agregar valor e, no final, o valor foi perdido."O que você vai aprender:(00:00) Highlight(02:00) Início do epis