Por Aí | Estadão

Um dos novos restaurantes do Jardim Europa é o Restaurante Dhomus, que atua com foco em peixes e massas leves. Patrícia Ferraz elogia o rigor técnico adotado nos pratos e também o ambiente que possui uma infraestrutura perfeita para o verão.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Já imaginou apreciar um pão de queijo preparado com queijo da Serra da Canastra? Essa é uma das atrações da rotisseria Cozi Gastronomia. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Recém inaugurada no bairro do Itaim Bibi, a Paul's Boutique Pizza oferece as mais variadas opções de pizza por fatia à moda nova-iorquina.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

A nova descoberta de Patrícia Ferraz é a Confeitaria Asti, especializada em doces italianos. Localizado na Vila Mariana, o estabelecimento pertence aos mesmos proprietários da antiga Confeitaria Monaco, que esteve durante mais de 60 anos no bairro do Paraíso See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se você gosta de comida japonesa, a recomendação de Patrícia Ferraz é degustar o menu do Jun Sakamoto, premiado com uma estrela Michelin. Uma cozinha requintada e que vale a pena conhecer! See omnystudio.com/listener for privacy information.

Uma das novidades do bairro da Casa Verde, localizado na Zona Norte de São Paulo, é o Handz by Rodrigo Einsfeld. Além do espaço amplo e aconchegante, Patricia Ferraz elogia o menu desenvolvido pelo chef Rodrigo Einsfeld, conhecido por sua participação no MasterChef Profissionais, em 2016.   See omnystudio.com/listener for privacy information.

Nesta edição do 'Por aí', Patricia Ferraz fala sobre o Imma Restaurante, localizado no Jardim Europa. A cozinha é coordenada pelo chef Marcelo Giachini, um cozinheiro formado com honra ao mérito em uma escola parisiense de culinária.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Há dois anos atrás o chef Érick Jacquin, apresentador do programa “Pesadelo na Cozinha”, adquiriu e renovou o restaurante ‘Ça-Va: Cuisine de Famille’. Patricia Ferraz faz considerações sobre os pratos do bistrô francês e conta a história de como Jacquin adquiriu este restaurante.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Considerado um dos mais baratos da lista dos “50 melhores do mundo”, o menu de degustação do restaurante ‘A Casa do Porco’ é alvo de elogios de Patrícia Ferraz nesta edição de ‘Por aí’.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Você já ouviu falar do ‘panforte’? Com origens na idade média, este prato não é nem um pão e nem um bolo: trata-se de uma mistura dos dois. Caso você queira provar essa iguaria típica italiana, Patricia Ferraz indica o panforte feito por Tanya Volpe. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Mais uma vez na cidade de Salvador (BA), Patrícia Ferraz visita o restaurante Dona Mariquita e recomenda o seu clássico “siri mole”, um prato empanado delicadamente e servido com uma farofa e vinagrete.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Na cidade de Salvador (BA), Patrícia Ferraz conheceu o Restaurante Manga e o considerou um dos melhores restaurantes do país atualmente. O estabelecimento conta com pães e embutidos fabricados artesanalmente no próprio restaurante.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Você sabia que a ‘carne de sol’ nordestina não passa nem perto do sol? Seu nome adveio justamente porque o prato não pode ficar sob a luz solar. Quem contou essa história para Patricia Ferraz foi o chef Wanderson Medeiros, que coordena a cozinha do Canto do Picuí, restaurante especializado neste e outros pratos típicos.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Você já imaginou preparar queijo na sua própria casa? Patrícia Ferraz fala sobre um kit para preparo de queijos artesanais que pode tornar essa experiência mais prática! E as opções de produtos são inúmeras: queijo minas, frescal, meia cura, ricota, queijo coalho, dentre outros.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

O casal de chefs Júlia Tricate (vencedora do The Taste Brasil 2017) e Gabriel Coelho (vencedor do Mestre do Sabor 2019) comandam a cozinha do De Segunda Restaurante, um estabelecimento com pratos deliciosos e considerados “de primeira” por Patrícia Ferraz. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se você gosta de falafel, os famosos “bolinhos de grão-de-bico” originários do Oriente Médio, não deixe de provar as delícias do Bubbeleh Deli Shop, um restaurante especializado em culinária israelita tradicional.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se você procura por uma refeição ao ar livre, a recomendação de Patrícia Ferraz é o Lolla Meets Fire. A especialidade da casa são as suas carnes preparadas no 'pit smoker', um defumador que promove um gosto refinado e característico.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

O restaurante vegetariano ‘Quincho’ ganha um novo espaço na Vila Madalena e também um forno de pizza que chega a 500°C, cujo todos pratos da casa passam por ele. Segundo Patrícia Ferraz, a mistura de produtos orgânicos e o toque especial do forno, marcam uma fase incrível do restaurante.   See omnystudio.com/listener for privacy information.

O Chef André Mifano abriu o restaurante Donna, dedicado à culinária italiana. Patrícia Ferraz elogia o espaço charmoso e um dos seus pratos principais: o delicioso risotto de milho tostado com joelho de porco braseado.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Apreciando os sabores dos sanduíches da cidade, Patrícia Ferraz fala sobre as opções disponíveis no Maialino Panino, um restaurante italiano, com produtos totalmente artesanais e que funciona via Delivery.  See omnystudio.com/listener for privacy information.