Por Aí | Estadão

A Papoula Ribeiro foi uma das primeiras padeiras artesanais de São Paulo. Começou com pães de fermentação artesanal sob encomenda, e com o sucesso, expandiu o negócio. Recentemente ela abriu uma fabriqueta na Bela Vista, de onde fornece uma variedade de  pães para vários restaurantes e uma vez por semana abre vendas direto ao público. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Em 2020 o casal Suzana (cozinheira) e Mauro (historiador e editor) abriram um delivery de comida mediterrânea chamado ‘Yalla Falafel’. Recentemente, o casal inaugurou um restaurante de ambiente descontraído em Pinheiros denominado ‘SHUK Falafel & Kebabs’. Patrícia Ferraz compartilha seus pratos favoritos da casa. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Localizado no Itaim Bibi, o ‘Watanabe Restaurante’ destaca-se pelo omakase especial, que acontece uma vez por mês no andar superior do estabelecimento e conta com quinze serviços. Deste menu degustação, Patrícia Ferraz ressalta a vieira fresca importada do Japão. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O restaurante Aguzzo Cucina Italiana lançou uma linha de hambúrgueres com opção de delivery pelo ifood. ‘Che Bellissimo Burguer’ oferece três tipos de burgers - todos deliciosos! See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz conta sobre sua nova descoberta: a hommusseria, um restaurante especializado em hommus. O restaurante ‘Make Hommus. Not War’ do Chef Fred Caffarena, conquistou espaço em Pinheiros na Rua Oscar Freire. A apresentadora ressalta a opção do cardápio ‘Banquete’, que oferta uma grande porção de hommus com diversos acompanhamentos. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O antigo Mercado de Belo Horizonte ganhou uma nova cara com a curadoria e revitalização promovida pelo chef Henrique Gilberto. Os produtores artesanais ganham destaque no novo espaço, com destaque para as cervejarias artesanais e deliciosas "comidas de boteco". See omnystudio.com/listener for privacy information.

Oferecendo pratos da alta cozinha japonesa, o restaurante ‘Kōon’, localizado no jardins, dispõe de um menu diversificado - embora um tanto caro. As opções de serviço: salão, onde você pede os pratos à la carte, o balcão de sushi e a mesa do chef, que se deve reservar, e onde são servidos pratos omakase, do tipo kaiseki. See omnystudio.com/listener for privacy information.

‘Pratí’ é uma marca de comida caseira comercializada em marmitas congeladas. Os pratos são porcionados, fitness e as opções vão desde pratos individuais aos kits de marmitas congeladas. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz viajou para Belo Horizonte (MG) e apresenta restaurantes da cidade. O ‘Florestal - Bar e Restaurante’, da Chef Bruna Martins, conta com um cardápio tão descontraído e surpreendente quanto o próprio estabelecimento. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Localizado em Belo Horizonte (MG), o restaurante ‘Pacato’, do Chef Caio Soter, oferece somente menus degustação, com pratos da culinária mineira, apresentados de forma contemporânea. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz preparou para este episódio uma seleção de menus especiais para o ‘Dia das Mães’. Estão inclusos os restaurantes FASANO, La Peruana, Restaurante Loup, Restaurante Manioca, Mesa III e a Adega Santiago. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Em clima de ‘Dia das Mães’, Patrícia Ferraz destaca restaurantes que oferecem parcerias que unem mães e filhos. Para esta efeméride, o Restaurante Amadeus preparou um cardápio especial, disponível para delivery pelo Ifood. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Nesta edição de ‘Por Aí’, Patrícia Ferraz apresenta uma uma parceria gastronômica entre mãe e filho: a delicatessen virtual Labaki Deli Shop. O carro-chefe da casa é o pastrami, uma deliciosa carne feita do peito bovino. O prato é preparado em um forno combinado após uma marinada rica em sabores. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O sabor ‘bologna ‘é uma das novas opções do cardápio especial de 25 anos da Pizzaria Bráz. Patrícia Ferraz ainda fala de outras novidades do menu, como o também recém criado sabor sfogliatella, inspirado em um clássico italiano. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz visitou o restaurante sírio Zingo e Ringo, localizado em Pinheiros. O estabelecimento oferece um rodízio pouco convencional e conta com um menu diversificado com quinze opções para você saborear.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Com o crescimento da demanda por pratos veganos, os chefs estão inovando na cozinha para provar que é possível experimentar uma grande variedade de sabores sem carne. O restaurante Aizomê oferece um omakase vegano delicioso. Patrícia Ferraz elogia os pratos de entrada da casa, com destaque ao trio de tofus. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Um restaurante moderninho e despojado, perfeito para um almoço despretensioso: este é o Amélia, o novo restaurante da Chef Dani Borges em parceria com a sua irmã, Juliana Borges. O estabelecimento fica localizado na Vila Buarque, região central de São Paulo e conta com um menu repleto de pratos contemporâneos e autorais. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Ainda falando de lanches vegetarianos, Patrícia Ferraz apresenta deliciosos sandubas dos restaurantes Cuia Café e Restaurante, Quinchito e Matilda Lanches, que você pode adquirir via delivery para degustar na sua casa. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz preparou uma lista de sanduíches vegetarianos deliciosos que valem a pena provar, mesmo que você não seja muito fã de vegetais. Nesta edição, a apresentadora cita lanches do BotaniKafé, Casa do Porco e Maialino Panino. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A nova descoberta de Patrícia Ferraz é a marca de saladas ‘Molhô’, que funciona apenas por delivery (disponível na Rappi e Ifood). Embora a marca disponha de um menu diversificado, você pode montar sua própria salada escolhendo os acompanhamentos e as folhas que você mais gosta.  See omnystudio.com/listener for privacy information.