Em Banho Maria

E62: O que há de novo no supermercado?, com Margarida Esteves⁣ No episódio de hoje falamos de tendências, produtos alimentares "da moda" e do processo de criação de novos produtos.⁣ Comigo tenho a Margarida Esteves, que embora tenha trabalhado muitos anos como nutricionista na área clínica, encontrou uma paixão pela indústria alimentar!⁣ Alguns do tópicos que falámos:⁣ 2m25s: É a indústria que molda a escolha do consumidor ou o consumidor é que determina a necessidade de novos produtos? ⁣ 7m46s: Como é que as marcas sabem o que é que o consumidor quer? ⁣ 10m56s: As tendências dos últimos anos. ⁣ 23m07s: O que é que está ‘na moda’ em 2022?⁣ 26m40s: Tendências, evidência científica e o papel do nutricionista.⁣ 33m09s: Como se desenvolvem novos produtos?⁣ 39m10s: Alimentos processados - vale a pena ter receio de os incluir?⁣ ⁣ Espero que gostem e que seja útil!⁣ O episódio está disponível no Spotify, apple podcast e em todas as outras plataformas habituais. Se gostares, partilha e deixa uma review.⁣ ⁣