Brassagem Forte
#241 – Reação de Maillard
- Autor: Vários
- Narrador: Vários
- Editora: Podcast
- Duração: 0:41:12
- Mais informações
Informações:
Sinopse
Seja no pão, na carne, no marshmallow, existe uma reação que os tornam muito mais saborosos. Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, entender os processos que levam caráter de “maltado rico” que tanto falamos, ver que não precisamos de decocção para ter esse resultado e cantar Kumbaya … Continue lendo "#241 – Reação de Maillard"