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Se você tivesse que descrever uma BOA fábrica de rações... quais critérios usaria? Para nos ajudar com essa pergunta nada fácil, a Dra. Ines Andretta bateu um papo com a química de alimentos Monica Krauze Siegert. A Monica nos fala sobre o trabalho do setor de garantia de qualidade das fábricas de rações e quais cuidados são necessários para que a ração que fornecemos aos suínos seja um produto de qualidade. Monica falou também das principais atribuições da equipe de garantia de qualidade em uma fábrica de ração e as “dores de cabeça” de quem trabalha nessa área. E claro, sobre a qualidade dos macro e micro ingredientes, além dos fármacos e micotoxinas. Abaixo os tópicos abordados durante a conversa: - Se você tivesse que descrever uma BOA fábrica de rações... quais critérios usaria? - Quais as principais atribuições da equipe de garantia de qualidade em uma fábrica de ração? - Quais as principais ‘dores de cabeça’ de quem trabalha nesta área? - A equipe também é muito importante neste setor. Poderia comen